Vorspeise
Kürbissuppe | Linsen | Brotschnittchen 9€
Bio-Ei 63°C | Pastinake | Champignon-Espuma 11€
Hirsch-Carpaccio | Preiselbeere | Nuss 17€
Jakobsmuscheln | Sellerie gebraten | Rogen-Sauce 22€
Hauptgang
Linguine-Nudeln| Waldpilze | Ricotta 23€
Linguine-Nudeln| Waldpilze| Hähnchenbrust 25€
Heilbutt-Filet | Kartoffel-Püree | Weisswein-Butter 27€
Rinder-Entrecôte | Kartöffelchen | Rotwein-Schalotten 30€
Reh-Filet | Süsskartoffel | Maronen-Sauce 34€
Dessert
Dame Blanche 8€
Feinschmecker-Kaffee 12€
Birne gedünstet | Karamell von Salzbutter 12€
Mousse von der Clementine | Spekulatius 12€
–
Käse aus der Region | aber auch von weiter weg – 14€