Entrée
Velouté de châtaigne | vieux fromage râpé 9
Chausson de céleri | duxelles de champignons 11
Carpaccio de cerf | airelles | noix 16
Scampi | crème à l’ail 16
Plat principal
Riz et légumes | à l’asiatique 19
Riz et légumes | à l’asiatique | blanc de poulet 25
Pavé de saumon | mousseline de moutarde | légumes 27
Entrecôte de boeuf | pommes grenailles | échalotes vin rouge 29
Filet de biche | purée de patate douce | sauce aux marrons 34
Dessert
Dame Blanche 8
Café gourmand 12
Ananas mariné | Sorbet 12
Tiramisu au spéculos 12
Fromage
Fromage d’ici et d’ailleurs 14

Carte by Emeline Remy