| Vorspeisen | |
|---|---|
| Zucchini-Erbsensuppe | gewürzte Sahne | 9 |
| Kartoffel-Ruccola-Mousse | grüner Spargel | eingelegtes Gemüse | 11 |
| Cannelloni vom geräucherten Rind | Kartoffel-Ruccola-Crème | 16 |
| Carpaccio vom Tintenfisch | Gremolata | Youzou | 16 |
| Hauptgerichte | |
| Paella | Gemüse | Quorn | 20 |
| Paella | Seeteufel-Medaillons | Chorizo-Sauce | 31 |
| Hähnchenbrust | Saisongemüse | Kartoffelpüree | Trüffelsauce | 26 |
| Pluma vom iberischen Schwein | Gemüse | Kartoffelroulade | Madeira-Sauce | 31 |
| Rinderrückensteak | Grenaille-Kartoffeln | Sauce Béarnaise | 31 |
| Dessert | |
| Dame Blanche | 9 |
| Café gourmand | 12 |
| Crème brûlée mit Zitrone | Joghurt-Sorbet | Zitronenstreusel | 12 |
| Erdbeer-Mousse | Vanillecreme | Erdbeer-Minz-Sorbet | 12 |
| Käse | aus der Region und von weiter her | 14 |
| Carte von Emeline Remy | |