Vorspeise | |
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Maronen-Suppe | gehobelter Käse | 9 |
Sellerie | gefüllt mit Pilz-Duxelles | 11 |
Hirsch-Carpaccio | Preiselbeere | Feldsalat | 16 |
Scampi | Knoblauchsahne | 16 |
Hauptgang | |
Reis und Gemüse | asiatische Art | 19 |
Reis und Gemüse | asiatische Art | Hähnchenbrust | 25 |
Lachs-Filet | Senf-Schaum | Gemüsegarnitur | 27 |
Rinder-Entrecôte | Kartöffelchen | Rotwein-Schalotten | 29 |
Reh-Filet | Süßkartoffel-Püree | Maronen-Sauce | 34 |
Dessert | |
Dame Blanche | 8 |
Feinschmecker-Kaffee | 12 |
Ananas mariniert | Sorbet | 12 |
Spekulatius-Tiramisu | 12 |
Käse aus der Region | aber auch von weiter her | 14 |